ਜੰਡਿਆਲਾ ਗੁਲੂ, 19 ਜਨਵਰੀ (ਕੰਵਲਜੀਤ ਸਿੰਘ ਲਾਡੀ) : ਏਜੀਸੀ ਐਗਰੋ ਫਾਰਮ ਪਿਛਲੇ 2 ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੁਦਰਤੀ ਖੇਤੀ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਦੌਰਾ ਹੈ; ਅਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਨੂੰ ਸਮਝ ਲਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਰਾਮਿਡ ਦੇ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ, ਆਰਗੈਨਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਚਾਵਲ, ਲਾਲ ਚਾਵਲ, ਕਾਲੀ ਕਣਕ, ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਜੈਵਿਕ ਕਣਕ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਨਾਜ ਹਨ, ਮੈਡਮ ਰਾਗਿਨੀ ਸ਼ਰਮਾ (ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਫਾਈਨਾਂਸ, AGC) ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਏਜੀਸੀ ਐਗਰੋ ਆਰਗੈਨਿਕ ਫਾਰਮ ਵਿਖੇ ਕਾਲੇ ਚਾਵਲ, ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਸਫਲ ਕਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਏਜੀਸੀ ਐਗਰੋ ਆਰਗੈਨਿਕ ਫਾਰਮ ਵਿਖੇ ਜਾਮਨੀ ਕਣਕ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਜਾਮਨੀ ਕਣਕ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਆਮ ਕਣਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਝਾੜ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਟੀਚੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਮੀ ਕੰਪੋਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਮੀ ਕੰਪੋਸਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਮਨੀ ਕਣਕ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੇਵੇਗਾ। ਵਰਮੀਕੰਪੋਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਨਵਰਟੇਬਰੇਟ ਮੱਛੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਖਪਤ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਛੱਡਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿੰਚਾਈ ਵਰਗੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਝਾੜ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਕੋਲ ਏਜੀਸੀ ਐਗਰੋ ਆਰਗੈਨਿਕ ਫਾਰਮ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਿਤ ਵਰਮੀਕੰਪੋਸਟ ਯੂਨਿਟ ਹੈ। ਵਰਮੀ ਕੰਪੋਸਟ: ਵਰਮੀ ਕੰਪੋਸਟਿੰਗ ਜਾਂ ਕੀੜਾ ਕੰਪੋਸਟਿੰਗ ਇੱਕ ਸਰਲ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਕੇਚੂਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਾਇਓਡੀਗ੍ਰੇਡੇਬਲ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ। ਵਰਮੀਕੰਪੋਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਲ-ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ,ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਮੀਕੰਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ, ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਬਾਇਓਮਾਸ, ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਪਲੈਂਕਟਨ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਵਟਾਂਦਰੇਯੋਗ ਕੈਸ਼ਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ੂਪਲੈਂਕਟਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ, ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤਲਾਅ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਭੌਤਿਕ ਕੈਮੀਕਲ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਕਮਿਊਨਿਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਊਰਜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਸਲੱਜ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। ਮੱਛੀ-ਕਮ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਮੀ ਕੰਪੋਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਿਕਾਊ ਜਲ-ਪਾਲਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਾਮਨੀ ਕਣਕ: ਕਣਕ (Triticum spp.) ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਨਾਜ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜੇ ਨੰਬਰ ‘ਤੇ ਹੈ। ਬੈਂਗਣੀ ਕਣਕ ਦੇ ਬੀਜ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੰਗ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚ ਰਹੀ ਹੈ।
